有机肥生产过程中防尘可采取以下技术措施：
1.技术创新改革工艺设备和工艺操作步骤。选择新技术是彻底消除粉尘污染、做好防尘工作的技术措施。在工艺改革中，首先要采取治本措施，使加工过程不产生粉尘危害，其次要采取清除或减少粉尘危害的对策。
2.湿法防尘是一种简单、经济、高效的防尘措施。粉尘遇水后易吸收、凝结、增重，可大大减少粉尘的形成和扩散，改善工作环境的空气质量。
3.密封尘源，高效封闭尘源，是防止粉尘外逸的高效技术措施，常与工业除尘技术措施相结合。
4.工业除尘是工业生产中应用广泛、效果好的技术措施。工业除尘是通过通风有效控制粉尘源，抽出粉尘气体，经除尘器净化后排入大气，使工地气体粉尘浓度达到卫生标准要求，使废气达到排放标准要求。
5.安全保护是一项辅助措施。一般在其他技术措施的基础上，通过各种防护设备（如口罩、防尘面罩、防尘面具、防尘头盔等），进一步避免吸尘，减少粉尘对身体的危害。
